Породы промысловых рыб семейства лососевых
Корзина 0. Закрыть Расширенный поиск. Цена руб.
Все мы любим суши , и этому есть множество причин, но одна из самых главных это конечно же наличие в них вкусной и полезной рыбы. Среди множества ингредиентов этого блюда, именно рыба, содержит в себе наибольшее количество микроэлементов, полезных жиров и витаминов. Рассмотрим несколько наиболее известных и часто используемых сортов рыбы. Как известно, лосось является очень популярной рыбой для приготовления суши. Одной из причин такой популярности лосося, является его слабо выраженный запах, что не даёт ему перебивать кус других продуктов в ролле. В сочетании с различными овощами и рисом, эта рыба является идеальным дополнением.
- Мы каждый день в магазине останавливаем взгляд на полках с рыбой и не понимаем, чем форель отличается от лосося.
- Сбрызнуть ее, розовую, лимончиком и съесть — вот и вся кулинария.
- Ассортимент в современных рыбных магазинах поражает разнообразием.
- Красная рыба, которую условно принято называть «лосось», считается подлинным деликатесом, который не часто появляется на столах обычных людей.
- Онлайн магазин.
- В океанических и пресных водах обитают рыбы семейства лососевых. Включают три группы, обладающие органом боковой линии и жировым вторым плавником на спине.
В обиходной речи часто применяется к лососёвым , обитающим на Дальнем Востоке , а также в Баренцевом и Белом морях : сёмга , форель , горбуша , кета , нерка , так как мясо многих из них имеет различные оттенки красного или красно-розового цвета. В то же время некоторые лососёвые рыбы например, сиги и нельма имеют мясо молочно-белого цвета и в Сибири и на севере Европейской части России называются белой рыбой [1]. Головы и части хребта красной рыбы называются головизной [2] [3]. Первоначально красной рыбой называли только осетровых рыб обитающих в Каспийском море : белугу , стерлядь , севрюгу , осетра за высокие пищевые качества, хотя их мясо имеет розовато-жёлтую окраску. Главное деленье этого класса [рыбы]: костистые и хрящистые, или, как у нас их зовут: чёрная и красная рыба. Это связано с историческим значением слова «красный», означавшим нечто красивое, ценное.
